炒锅里放一点油和冰糖，炒出糖色后把排骨放进去，加热水，没过排骨，放料酒、生抽、八角、桂皮、葱段一直炖到水烧开。
锅里倒适量凉水，放姜片和料酒，把排骨放进去焯水，等到血沫煮出来，捞出备用,管家婆个人版,还珠格格我晓得，川渝的格格是哪位？。
放玉米段跟排骨一起炖，始终炖到排骨软烂，汤汁变少。
最后放盐和胡椒粉调味，大火收干汤汁，翻炒平均就能出锅了。
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资料：排骨、玉米、姜片、小葱、冰糖、生抽、料酒、八角、桂皮、胡椒粉、盐